Desarrollar habilidades y destrezas agro-tecnológicas, alimenticias y sustentable a través del cultivo de malanga, con la finalidad de promover el desarrollo de la economía por medio del uso responsable de nuestros recursos naturales.
Objetivos específicos:
1.- Cultivar y producir malanga (Colocasia Esculenta).
2.- Fomentar hábitos alimenticios y saludables.
3.-Reducir el consumo de alimentos chatarra sustituyendolos por alimentos naturales y nutritivos como los subproductos de malanga (dulces, empanadas, tortas, sopas, galletas, etc.), (rodajas fritas y saladas sin conservadores ni saborizantes artificiales.)
3.-Reducir el consumo de alimentos chatarra sustituyendolos por alimentos naturales y nutritivos como los subproductos de malanga (dulces, empanadas, tortas, sopas, galletas, etc.), (rodajas fritas y saladas sin conservadores ni saborizantes artificiales.)
4.- Mejorar la salud en los consumidores disminuyendo la obesidad y problemas gastrointestinales.
5.- Promover una visión amplia e integral del campo de estudio al aplicar los conocimientos instrumentales en la aplicación de la ciencia y las ecotecnologías.
6.- Impulsar que alimentos derivados de la malanga se inserten en la alimentación de los niños y jóvenes estudiantes.
7.- Sustituir paulatinamente el consumo de frituras de papa por frituras de malanga.
8.- Elaborar un manual de capacitación y producción de malanga.
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